Daging Goreng Kunyit

• daging  
•  garam dan serbuk kunyit 
• minyak masak
• bawang putih 1 biji dimayang
• bawang besar dimayang bulat
• lada merah/cili hijau 1 biji  dihiris serong

Cara-cara

1. hiris daging 
2. gaul hirisan daging dengan garam dan kunyit
3. masukkan daging  ke dalam kuali
4. masak daging tanpa minyak untuk mengeringkan air daging 
5. apabila air daging kering, masukkan minyak masak dan goreng seperti biasa
6. masukkan  bawang putih yang dimayam tadi. goreng hingga layu.
7. kemudian, masukkan hirisan bawang besar dan lada. gaul rata 
8. goreng sehingga semuanya garing 

pindah rumah 

kongsi rumah

berdikari

mama mengaku

 memang dah lama mama tak jenguk

apatah lagi untuk membelai

'mereka' terbiar kurang kasih sayang

nasib baik jenis tahan lasak

pasu sekecil ni masih dapat meneruskan hidup

haaa yang ni

dari sekenik...dah jadi cam ni

kesihan...kesihan..

hingga tumbang

berat dan besar tak mampu

menampung

yang ini lagi tak sangka

tiba-tiba dah begini

abah yang beritahu

kalau tidak mungkin mama masih belum perasan.

dah berbunga rupanya...

berbungalah sayang

berbungalah dengan lebat...

(baru nak sayang-sayang)

Jeruk Nanas

Mama dapat resepi ini dari Arwah Tok Bat

Semasa Arwah Tok Bat ada

dia suka buat jerut nanas

best...

Bahan-bahannya:

Nanas dipotong kecil

A.

Nisan(gula melaka)

Belacan

Asam jawa

Cuka

Garam

Cili kering yang ditumbuk

Cara-caranya:

Semua bahan A di masak hingga betul-betul pekat/likat

Sejukkan

Masukkan nanas

Boleh disejukkan dalam peti sejuk.

pindah rumah

kongsi rumah

Menu sebelum Ramadan

Sarapan terakhir bersama-sama

Tok Mi dan

adik-adik sebelum puasa

Kami dihidangkan dengan menu utamanya....

nasi berlauk...

sedap....

Selain nasi berlauk

Teh juga hidangkan roti canai

menimbun...

Ada 2 jenis martabak

ada martabak raja...

ini pasti import dari KB

Hah! yang ini martabak dari Cheras

Ini ayah chik yang 'kibar'

ada cik mek...

lama tak makan

juga...maknanya dah lama tak buat

kuih keria pun ada...

tapi tak sempat makan

kerana...

tak termakan...

banyak sangat.

ada cakoi..

dengar-dengar su nor nak makan

kebetulan ada yang bawa...

Yang ni susah nak buat

tambah lagi ...bila jadi sate

nasib baik teh dah buang lidinya

kalau tidak kantoi mama buat 

tepi jalan

yang ini memang hasil tangan

betul2 dihasilkan oleh su nor...

sedappp

sebenarnya bila tiap kali berkumpul

beginilah kami...

seronok

untuk Teh dan Ayah Teh

terima kasih daun keladi...

Lawa

Bahan-bahan :

A.

2 ekor ikan tamban beluru/selayang

2-3 biji limau nipis

B. 

daun kesum 

kacang panjang  

Timun

bawang merah

1 cili padi /cili hidup

Cara-cara

1. Ambil isi ikan dan dipotong halus-halus
2. Dipotong nipis semua B
3. Perahkan limau nipis dalam pada isi ikan hingga isi ikan menjadi putih
4. Tos- buang air.
5.  Masukkan sedikit garam dan bahan B
6. Boleh dimakan dengan nasi

Dulu ketika arwah Mak Aji sihat

(masa mama kanak-kanak dan remaja)

dia selalu buat lawa

Mak Aji memang pakar

Tapi setelah mak aji uzur dan meninggal

mama dah tak makan lawa lagi

hinggalah pada Hari Keluarga Sallij hari tu

Cik Su yang buat

Teringat mama pada arwah

Al-Fatihah

pindah rumah

kongsi rumah

putih berseri

15.7.2012 ....

hari minggu

kami menuju ke Gurney Heights

milik pasangan bahagia

dinda D & Na

Kami dijemput bersarapan

sempena naik rumah baru

dan menyambut puasa

Bila kaki melangkah masuk

mata terpikat

putih berseri....putih bersih

susun aturnya menarik

moden 

cita rasa  akitek

sesuai...

kerana anak-anak dah besar

ada nostalgia

jadi hiasan

beranda...

minum-minum

tradisi

pemandangan yang menyejukkan

dan mendamaikan

Ikan Singgan

Ikan singgan sebenarnya

...mudah untuk dibuat 

...bahannya pun mudah diperoleh

...malah bagus untuk kesihatan kerana tiada lemak....

Bahan-bahannya ialah

A. Ikan tongkol

     Asam keping

     Garam

B.  Bawang merah

      Bawang putih

      Lengkuas

      Kunyit hidup

C.  Cili hidup/cili api

Cara-cara:

1. Bahan B dihiris nipis-nipis

2. Masukkan bahan B bersama bahan A

3. Masukkan air

4. Masak – sebelum diangkat masukkan cili sebentar

5.Sedia untuk dimakan

 Selain ikan tonggkol ikan kembong dan ikan nyok-nyok juga
sedap dibuat singgan.

pindah rumah

kongsi rumah

ziarah...

Hari minggu

selepas bersarapan di rumah Ayah Teh

Tok Mi ajak ke rumah Tok Cik

Mama ok je...

kerana memang berhajat nak ziarah Tok Cik

bila baca statusnya di fb

Tok Cik tulis...

 Dukacita hampir 4 bulan rawatan di SDMC 

untuk indolent nodes tidak berjaya. 

Bahkan nodes baru pula keluar dileher. 

Nodes yang banyak pada mula -mula kena dulu 

tidak menimbulkan masalah lagi.

 Hari ini admitted di HUKM Specialist Center 

untuk ambil sample node di leher,

 ambil sample sum-sum buat kajian seterusnya. 

Semalam dua di sana, kemudian turun ke Haemato Ward

 untuk beberapa kajian lagi sebelum rawatan dimulakan.

 Dengan kehandak Allah, 

panas dileher tidak ada lagi 

setelah mendapat bantuan Pak Cik Ipoh. 

Alhamdulillah, I retain my cheerfulself and amat reda 

dengan pemberiaan/ujianNya. 

 mama baca...

tapi tak mampu untuk komen apa-apa

terlalu berat

sejak itu mama mencari ruang

untuk ziarah Tok Cik

tapi tak sempat-sempat

hinggalah hari ni...

Odw nak ke rumah Tok cik

Tok Mi menyuarakan kerinduannya pada rumah di Besut

dan dia beritahu dia mimpi

ada ramai orang di rumah

masak-masak

tok mi membayangkan ada pekara

yang kurang baik akan berlaku

Ketika kami sampai Tok Yam,Tok Cik dan 

mama long na serta keluarga dah ada...

Setelah berborak-borak

Tok Cik Ipoh membuat rawatan tradisional

Semoga dapat membantu Tok Cik

kerana kita perlu terus berikhtiar

jangan mengaku kalah

kerana Allah maha berkuasa

Selepas rawatan itu

Tok Cik kelihatan sedikit letih

dia baring

dan mama nampak gerak bibirnya

dia beritahu Tok Mi

 

Dia mimpi jumpa arwah Mak Aji

mama nampak dia menahan sebak

mama pun...

Tapi mama tetap mendoakan

moga Tok Cik kembali sihat

dan di bawah lindunganNya

Ketika mama dah merancang nak balik

Chik sampai...

kami sambung borak

dan Tok Mi ikut Chik

balik ke Cheras.